Cıvıklı neden yapılır? Cıvıklı hamur: Buğday unundan yapılan maya hamuru yaklaşık 200 gram büyüklüğünde parçalara bölünür ve hamurun içinde 15-20 dakika bekletilir. Hamur ustalıkla incecik açılır, üzerine kalan sümük sürülür ve fırına verilir. Cıvıklı nasıl olur? Adını, etin çift bıçak altında doğranması ve yağının çift bıçak darbeleriyle eritilmesiyle oluşan etin çamurundan almıştır. Develi cıvıklısı içinde ne var? Sıvı pide için: 4-5 adet yeşil biber (ince kıyılmış), 2 adet orta boy soğan (küp doğranmış), 4-5 adet çekirdekleri çıkarılmış domates. 2 tatlı kaşığı tuz. Develi neyi meşhur? Kış hazırlıkları Develi’nde kadınların en önemli faaliyetleri arasındadır. Bunların en önemlileri pastırma, sucuk, kavurma, erişte,…
Yorum Bırak