Afyon sucuğunun içinde ne var? Afyon sucuğu; Bölgede yetiştirilen dana eti ve manda eti ile sucuğa özgü baharatların karıştırılmasıyla elde edilir. Afyon sucuğunu kendine özgü lezzetini veren manda etidir. Afyon sucuğu neden yapılıyor? Afyon Sucuk – Afyonkarahisar Sucuk yapımının temeli, pastırma yapımında olduğu gibi çiğ etin tuz ve baharatlarla “pişirilmesi”dir. “Yapım için en uygun dönem Ekim ve Kasım aylarıdır. Pastırma yapımına uygun olmayan küçük et parçaları sosis yapımında kullanılır veya sosis sığır kesilerek elde edilir.” Afyon sucuğu bozulur mu? Ancak sosis bir et ürünü olduğundan bozulma ve küflenmeye karşı korunması gereken bir gıdadır, aksi takdirde gıda zehirlenmesine yol açabilecek tehlikeli…
Yorum Bırak